墨鱼是鱼类吗?为什么
墨鱼不是鱼。
墨鱼它在分类学上归于贝类，属软体动物。身上有贝壳，只是由于它的生活方式和别的贝类不同，所以生理构造也慢慢地发生了变化。
大多数贝类动物活动能力都很小，而墨鱼却有特殊的游泳本领。
为了适应这种游泳的生活方式，在漫长的演变过程中，墨鱼的贝壳逐渐退化了，而且最后完全包到外套膜里去了，都变成了支撑躯体的“脊梁骨”了。
墨鱼属于鱼类吗
从你的描述上看，墨鱼不属于鱼类，它属于十腕目乌贼科动物。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。墨鱼生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等。 墨鱼的盛产期为农历五月至八月尾，其时墨鱼已成长，海域的大型墨鱼会大增，平均长度为5~8寸，甚至有长达20寸的大墨鱼 。
乌贼的营养价值及功效
乌贼肉中无刺、味感鲜脆爽口。据分析，每100克乌贼肉（鲜品）中含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量267.7千焦，钙14毫克，铁0.6毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸1毫克，而且富有药用价值。
乌贼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。乌贼鲜肉含蛋白质，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质克，钙290毫克，磷776毫克，铁毫克，尚含丰富的碘质。
乌贼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
乌贼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。
乌贼肉味微咸,性质温和,有补益精气、收敛止血、美肤乌发的功效。另外,乌贼对祛除脸上的黄褐斑和皱纹非常有效。还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血
乌贼骨壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨液也含有多种有益的成分，它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外，还可以用于食疗。研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质，它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖。
乌贼鱼的功能与效果及禁忌
乌贼鱼又名乌贼、墨鱼，沿海均有分布。作水产品供食，肉厚味美，供鲜食或干制。下面谈谈乌贼鱼的功能和效果【品质】以南洋所产淡干者为佳。【食性】咸，平。归肝、肾经。【养生】为妇女养生保健佳品。日常食之可补肝肾、益精血、调经带、利胎产，最宜妇女养生。适于妇女血虚体质、阴虚体质、月经不调以及胎前产后和无病强身者食用。常用养生方如墨鱼炖排骨、墨鱼粥等。【食疗】养血滋阴。【应用】主要用于血虚经闭、崩漏、带下。可单用煮汤食或配伍猪肉、鸡肉等同用。此外还可用于血虚眼蒙、吐血、便血。近代用于贫血。【选方】(1)乌贼鱼桃仁汤：乌贼鱼1枚，桃仁10克，调酒煮汤食。用于妇女血虚经闭（《陆川本草》）。(2)乌贼鹌鹑蛋汤：乌贼鱼肉60克，鹌鹑蛋2枚，调酒煮汤食。用于妇女血虚头晕、经闭（《曲池妇科》）。(3)乌贼鱼炖鸡：乌贼鱼、母鸡肉，调以姜、葱、酒、盐，炖食。用于妇女崩漏、产后血虚、乳汁不足。(4)乌贼鱼烧肉：乌贼鱼、瘦猪肉，调味烧食。用于妇女带下。(5)墨鱼粥：墨鱼干l枚，粳米50克，调味煮粥食。用于妇女月经不调。(6)墨鱼汤：墨鱼1枚，煮汤食。用于血虚眼蒙、迎风流泪。【食法】鲜品宜煮食；干品宜炖食。【宜忌】(l)烹调宜佐酒，既助补力，又增滋味。(2)煮不宜烂，故血虚中气不足者，但饮其汁，勿食其肉，以免困脾。