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小米粥怎么做好吃
小米粥怎么做好吃
提示:

小米粥怎么做好吃

小米粥的做法大全 小米粥怎么熬好喝
第一,不要中途加水。

在煮小米粥的时候,可能没有办法掌握好水量,有的时候放的水太少了,发现自己放的水太少,就有可能会中途加水,这样才能够避免粘锅,也才能够避免水烧干,其实中途加水是一种非常不好的做法,中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候,就应该要加满水,宁愿加多一点水也一定不要放少,在水加的比较多的情况下,可以稍微多煮一会儿,并没有什么关系,并不会对小米粥的味道造成影响,总比中途加水要好得多。

第二,不要立即转小火。在煮小米粥的时候,一般在大火烧开了以后,很多人就是直接转小火煮小米粥,这主要是为了防止溢锅的现象,再大火烧开以后,其实不应该立马就转小火煮,应该要再大火烧开了以后,继续用大火煮五分钟左右的时间,然后再用小火煮,这样做出来的小米粥才会比较浓稠。

第三,不要直接放任不管。用小火煮小米粥,由于并不会出现溢锅的现象,所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管,自己去做其他的事情,其实这样的做法也是并不正确的,虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题,但是还是应该要经常用勺子搅拌一下,这样才能够避免小米粥粘锅的问题,小米粥是很容易粘锅的,而且通过搅拌,也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠,味道更加的香。



小提示:小米粥除了可以直接煮,其实还可以和其他的食物搭配在一起,比如说和南瓜搭配在一起,这样煮出来的小米粥更加的有营养,还具有一定的排毒效果,经常吃对身体非常有好处哦。
小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门
小米粥

原料:小米。

做法:

1、坐锅烧水;

2、水烧开后,倒入免洗小米;

3、大火烧开后,撇净表面的浮沫;

4、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟;

5、敞锅不停搅动锅内的粥,小火继续煮10分钟关火。

熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥,5个小窍门需要掌握:

1、开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;

2、大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟;

3、小火保持水沸而不滚,稍微冒气泡的状态,这样可以让粥很快粘稠;

4、点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;

5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟,你会发现锅里的粥是越搅越稠。
小米粥怎么做才会好吃一些?
小米,亦称粟米,通称谷子,谷子去壳即为小米。

熬粥原料:小米,冷水制作过程:

1.米洗净,冷水烧开后放入小米;

2.煮开后,改小火煮;

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

答案补充 小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。

是否可以解决您的问题?
小米粥煮多久才好吃,小米粥怎么煮才有营养
熬小米粥即好吃又营养的几个诀窍:

1. 要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2. 至少也要熬到半个小时以上。

3. 不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。

4. 锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

5. 待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6. 待米成花状时,更可口。

煮小米粥的小技巧:

1. 浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做熬出的粥酥、口感好。

2. 火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

3. 搅拌:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

4. 点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

小米粥怎么做好吃
提示:

小米粥怎么做好吃

亲亲,小米粥这样做才好吃 第一步:浸泡。先将小米简单清洗一下,淘洗1-2次即可,记住千万不要洗太多次!然后用清水净泡半小时,清水别太多没即可。 小米吸水后会变膨胀,这样营养会更快释放出来,熬出来的米油才多,粥也会更粘稠,还能缩短煮粥时间。 第二步:开水下锅。这个很关键,一定要水开后下锅,千万不要冷水下锅。同时水米的比例在1:6~1:8之间,水量一定一次加够,中途不能再加水,不然会影响口感。 很多人往锅里加了冷水就把小米倒进去,这样不仅容易粘锅,营养也熬不出来。 开水下锅,米粒会随着开会翻滚,就不会沉底,不易粘锅。米粒也能迅速受热膨胀,让营养物质释放,淀粉、脂肪也会快速溶入水中,让小米变粘稠。 第三步:加两样调料!一个是白醋,另一个是食用油。 白醋是酸性的,能帮助淀粉水解,这样小米粥会更加香甜、软糯。不用担心加醋小米粥会发酸,因为煮粥时间都在30分钟以上,醋早就挥发掉了。 食用油(1-2滴)可以防止小米粥溢锅,同时能让小米脂肪更快的释放(相似相溶),这样小米粥又香又黏米油也多。 第四步:大火开锅小火慢煮。 先用大火煮开,然后用小火煮40分钟。如果喜欢更软烂的口感,可以延长煮粥时间。时间短了小米粥不会粘稠。ps我有时候会煮上1个小时。 第五步:煮好后要放一会。 刚煮好的小米粥表面不会有米油,只有盖上盖子静置一会,等脂肪凝固,就结成一层米油。米油可是小米的精华,有了米油小米才好喝!