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麦芽糖是用什么做的?
麦芽糖是用什么做的?
提示:

麦芽糖是用什么做的?

你好! 麦芽糖用纯糯米熬制,纯度更高、效用更佳。相比用大米熬制,使用纯糯米搭配优质麦芽,经过泡洗、磨米、麦芽发酵与熬煮等十几道工序熬制而成的麦芽糖,其品质是可以入药的。 纯糯米熬制的麦芽糖性质温和,除了具有补脾益气、开胃消滞、润肺止咳、缓解孕吐等功效,更适合肠胃不好、胃溃疡患者或是体虚的人,尤其是容易积食的人食用。 麦芽糖是一种味甘,性微温的糖,具有润肺,生津,去燥的作用,用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症状都是很好的。

麦芽糖可以做什么吃的
提示:

麦芽糖可以做什么吃的

  1、做糕点(绿豆糕):

  工具:不粘锅蒸锅硅胶刮刀材料:脱皮绿豆250克,黄油90克,细砂糖70克,麦芽糖浆或蜂蜜50克,蔓越莓若干(可不加)。

  步骤:

  (1)绿豆泡水一夜多换几次水。

  (2)蒸锅放纱布蒸60分钟左右。

  (3)蒸好的绿豆用勺子压成粉末状。

  (4)不粘锅小火烧热先倒入黄油炒豆沙,待黄油炒进去再放入细砂糖和蜂蜜再继续小火炒,直到能抱成团。

  (5)过筛。

  (6)绿豆沙分成30克的团放入模具里压成形即可。

  注:喜欢抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉约7克。

  2、其它食用方法:

  用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果,很好吃。

  煮了桃子糖水,放凉后调入少许麦芽糖增加风味,很好喝。

  鸡翅有一点点腥味,被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感,更好入口了。

  用麦芽糖做冰糖银耳汤。味道鲜美,甜度刚刚好,幸福感满满。

  用麦芽糖煮红枣茶,做法将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水。

  用麦芽糖南瓜姜汁饴糖饮,做法.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水,煎煮至熟即可。

麦芽糖可以怎么吃
提示:

麦芽糖可以怎么吃

麦芽糖怎么吃 吃法一:用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果,很好吃。 吃法二:煮了桃子糖水,放凉后调入少许麦芽糖增加风味,很好喝。 吃法三:鸡翅有一点点腥味,被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感,更好入口了。 吃法四:原来要做冰糖银耳的,可是有了麦芽糖之后又想试试看。结论是麦芽糖可能不能直接放进去煮,要等凉了之后再调进去,味道好很多。 拓展资料 麦芽糖的营养价值 麦芽糖是用粮食发酵而来的甜食,但它甜味并不是特别大,它不仅能够作为人们的零食,也时常用作菜品的调味。它的营养价值也是非常高的,下面我们就具体来介绍一下麦芽糖的营养价值。 1、麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品,容易被人体消化和吸收。 2、麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β-淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。 3、麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品,属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。

麦芽糖怎么吃。。介绍几个吃法
提示:

麦芽糖怎么吃。。介绍几个吃法

吃法一:用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果,很好吃。 吃法二:煮了桃子糖水,放凉后调入少许麦芽糖增加风味,很好喝。 吃法三:鸡翅有一点点腥味,被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感,更好入口了。 吃法四:原来要做冰糖银耳的,可是有了麦芽糖之后又想试试看。结论是麦芽糖可能不能直接放进去煮,要等凉了之后再调进去,味道好很多。 扩展资料: 麦芽糖的营养价值: 经常饮用用开水冲起来的麦芽糖可以缓解胃痛,胃痉挛,并且对胃溃疡也显著地辅助治疗作用。麦芽糖与切成片的红皮萝卜一起食用,对咳嗽,咽喉痛显著疗效。 麦芽糖与滚烫的浓豆浆一起冲着喝,可以治疗身体虚弱的病人的哮喘病,还可以治疗顽固性咳嗽。 把白萝卜榨成汁,和麦芽糖一起熬汤喝,可以润肠通便,去热清火。对治疗慢性支气管炎,咽喉炎,大便干燥显著疗效。 麦芽糖与杏仁,陈皮这两味中草药一起用水煎熬后服用,可以治疗治慢性咳嗽,痰多,乏力等症状。 食用麦芽糖的时候,要注意适量,不能够多吃。可以冲饮麦芽糖,也可以与其他的食材,如水果蔬菜类搭配食用,口感更佳。 参考资料来源:百度百科——麦芽糖